Spontangæret øl: fra belgiske lambic til moderne fortolkninger
Historien bag spontangæring I middelalderens Europa havde man ikke kendskab til moderne gærtyper eller kontrollerede brygprocesser. Al øl var i […]
Spontangæret øl
Spontangæret øl er brygget uden tilsætning af gær, hvor den naturlige gær fra luften sætter gang i processen. Det giver unikke og komplekse øltyper som lambic, geuze og andre traditionelle belgiske øl.